Futterplan Kuschelwoche 21.12.13 - 27.12.13

Samstag : Drachenblut Punsch
                 Kassler im Brotteig
                 Sauerkraut
                 Apfel-Radischen-Gurke Salat
                
                 Doppel Choc Pudding mit Punschkirschen 


Sonntag : Das wilde Menu

                Aperitif : Amaretto Flirt

                Amuse Gueule : Dreierlei Brotschnecken

                Vorspeise : Carpaccio vom Bündner Fleisch

                Hautgang : Wildschein- oder Hirschbraten
                                  Gebutterte Spätzle mit Rosmarin
                                  Speckböhnchen
                                  Birnenhälften mit Preiselbeeren

                Dessert : Tiramisu


Montag : Reste vom Wild unter einer Blätterteighaube
                Blattsalat mit gebratenen Orangenfilets
               Reste vom Tiramisu


Dienstag : Glühwein Prosecco
                 Knusper-Ente mit Orange
                 Knödel
                 Rotkohl

                 Rotwein Creme


Mittwoch : Sparerips
                   Steakhouse Potatoes
                   Sourcreme und Knobi-Ecken
                 
                   Schokoladen-Brunnen


Donnerstag : Martini Aperitif
                   
                      Gratiniertes Schweinefilet
                      Kroketten oder Rosmarin Kartoffeln mit Parmaschinken
                      Romanesco und glasierte Möhrchen

                      Pralinen Törtchen


Freitag : Pizza Brötchen :-)


PS: Wenn ich nicht vergesse Fotos von dem fertigen Futter zu machen BEVOR sich meine Familie draufgestürtzt hat, werde ich die dazugehörigen Rezepte natürlich hier im Blog posten.       

Einfache Mac `n` Cheese

 

Zutaten (ca. 4 Personen) :

500g Hörnchennudeln
1 Packung Schmelzkäse Scheiben (Sorte nach Geschmack)
100 g Cheddar Käse – wenn keiner aufzutreiben ist, ist Cheddar gut austauschbar mit den würzigeren Käsesorten Gouda oder Emmentaler
200ml Mlich oder Sahne
ca. 3 EL Butter
Salz
Pfeffer
1 Prise Paprikapulver

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packunganweisung kochen.
In einem ausreichend großen Topf Sahne oder Milch anwärmen. Wenn der Cheddar am Stück gekauft wurde, erst mal entsprechend in kleine Stücke schneiden, dann mit dem Schmelzkäse in den Topf geben. Schmelzkäse und Cheddar mit der Milch vermischen und schmelzen lassen (Achtung, nicht anbrennen lassen, lieber dabei stehen bleiben und umrühren).
Je nach Geschmack mit Gewürzsalz oder normalem Salz und Pfeffer würzen. Eventuell Paprikapulver oder Cayennepfeffer untermengen. Butter unterrühren. Wenn die Sauce zu dick ist kann man sie mit Wasser oder (leckerer aber mit mehr Fettgehalt) Sahne oder Milch verdünnen.
Jetzt die Pasta mit der Sauce vermischen ... Fertig :-)

Futterplan 18.10. - 24.10.

Freitag : Hamburger Pannfisch (Habe keinen frischen Fisch mehr bekommen und so gab es Spagetti)

Samstag :Zwiebel-Sahne Schnitzel mit frischem Baguette und Mandarine-Eisberg Salat

Sonntag : Selbstgebaute Burger

Montag : Köttbullar in Schummel-Pilz Soße mit Spagetti

Dienstag : Bechamelkartoffeln mit Kotlett und Böhnchen

Mittwoch :Nackte Mäuse mit Spirellies

Donnerstag : Strammer Max

Mama Mirac ... ähm ... Mama Moonie`s Tomatensoße

Zutaten (ca. 4 Personen) :

1-2 Stangen Stauden Sellerie
1-2 Knoblauchzehen
1    große Zwiebel
1/2 Tube Tomatenmark
3 kleine Dosen gehacke Tomaten
1-2 EL Oregano
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung :
Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in klitzekleine Würfelchen hacken und im Topf mit etwas Öl andünsten. Zucker mit dazugeben und kurz ankaramelisieren lassen. Dann das Tomatenmark dazu und gut abrösten. Die Tomaten zugeben und alles mit dem Zauberstab einmal durchmixen damit man die gewünschste Konsestenz erreicht. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Oregano abschmecken.


Mein Tip :
Die Soße am besten über Nacht durchziehen lassen und am nächsten Tag vorsichtig erwärmen.
Für den perfekten Geschmack auf keinen Fall ohne Parmesello futtern.
Da man ja nicht nur 1-2 Stangen Sellerie kaufen kann, hacke ich so ein ganzes Bund klein und friere den Rest dann ein. Klappt super.

ICH : Das SchwiMo

Die Sache mit den Kartoffeln

Hattet ihr schon einmal Angst vorm Kartoffeln schälen?
Nein?
Ich schon! Jedes Mal wenn SchiwMo da ist. Warum fragt ihr euch jetzt....?! Ich werde es euch erklären.
JEDESMAL wenn ich mich an den Küchentisch setzte um diese kleinen, braunen, erdigen Knollen von ihrer Schale zu befreien kommt sie in die Küche. Egal ob sie gerade in ihrem Zimmer war, im Garten oder im Keller um in unseren unausgepacken Kartons zu schnüffeln.
Da sitze ich friedlich am Tisch. Vor mir ein Küchentuch für die Schalen, links der Topf mit Wasser, über dem Schalenküchentuch das Netz mit den Kantüffeln und rechts ein Messer und ein Sparschäler. Und plötzlich ist sie da.
"Ach, du schälst Kartoffeln."
"Ja..."
"Mit einem Sparschäler."
"Ja..."
"Also ich habe ja immer ein Messer genommen."
"Aha.."
"Die B. nimmt ja auch immer so einen Sparschäler." (* : Erklärung wer B. ist am Ende des Posts)
"Mhmmh..."
"Die Mutter von der B. nimmt auch lieber ein Messer."
"Ah.."
"Aber die Messer von der B. sind alle so stumpf. Die schneiden garnicht richtig."
"Ich mag meine Messer halt gerne scharf."
"Die B. schält die Kartoffeln und stellt sie dann auf ganz kleiner Flamme auf. Dann holt sie die Kinder von der Schule. Die Kartoffeln kochen garnicht richtig. Die ziehen nur."
"Aha..."
"Die schmecken dann immer ganz wässerig."
"Hmmh ... ja..."
"Also ich habe die ja immer richtig gekocht. Die brauchen dann nur 20 Minuten. Und nach dem abgießen habe ich die immer abgedämpft. Dämpft du die Kartoffeln auch ab?"
"Ja Mama.."
"Die Mutter von der B. macht das auch."
"Aha.."
"Die Nachbarin von der B. hat ja Kartoffeln aus dem eigenen Garten."
"Schön.."
"Das hatten wir hier früher auch. Und in Russland hatten wir auch einen großen Gemüsegarten."

Ich bin mit dem schälen fertig. Ihr glaubt garnicht wie schnell man mit so einem Sparsdchäler sein kann. Die Tüfften werden gewaschen und aufgesetzt. Und ich flüchte wieder ins Wohnzimmer an den PC. Da kommt sie zum Glück nicht hinter her.

Das oben wiedergegebene Gespräch läuft jedes Mal gleich ab. Wirklich JEDESMAL ! Ich habe als Bonus hier noch ne tolle Mathe Textaufgabe für euch. Wer sie gelöst hat, kann es ja bei den Kommentarten reinschreiben.
 SchwiMo ist immer Sommer 4 Wochen hier. Im Herbst im Schnitt 10 Tage. In einer Woche gibt es ca. 3 mal Kartoffeln. Und das Ganze nun seit 3 Jahren. Wie oft habe ich dieses Gespräch nun schon geführt ?

Heute Abend gibt es zum Abendessen Bratwurst, Broccoli und .... Kartoffeln.

* Die B. ist meine Schwägerin und die andere Schwiegertochter von SchwiMo. Da sie nicht mehr alleine wohnen kann, lebt SchwiMo bei ihrem anderen Sohn, dem P. Doch wenn P. und B. in den Urlaub fahren kommt SchwiMo zu uns.

                                                              

ICH : Das SchwiMo

07.10.2013 

Die Spiele haben begonnen!

Das sind wirklich gar lustige Spiele, die SchwiMo mit mir spielt. Meist sind es Versteckspiele.
So bin ich heute morgen in aller Früh aufgestanden, habe mit meinem Mann Kaffee getrunken und habe mich dann noch mal hingelegt (ich Teufel *g*). Meinen Kaffee-Becher habe ich auf dem Küchentisch stehen lassen da ich beabsichtigte im Laufe des Tages noch so den einen oder anderen Kaffee zu trinken. Doch als mir um 10:30 Uhr der Sinn nach einem Schlückchen des brauen, herrlich duftenden Muntermachers stand ... war der Becher weg!

Verwundert schaute auf dem Schreibtisch ... nix. Auf dem Küchentisch ... nö. Ich schaute sogar auf dem Klo. Gefunden habe ich ihn dann im Geschirrspüler.

Ein anderes Spiel, dass SchwiMo mit mir spielt nenne ich mal "Das Hier und Da Spiel".
Die Regeln sind ganz einfach. Ich lege etwas HIER hin und sie legt es dann DA hin. Wie zB. den Stöpsel von der Küchenspüle. Ich lege den Stöpsel immer in das mittlere, kleine Becken. SIE legt ihn immer in das grosse, rechte Becken. Heute haben wir das schon 2 Mal gemacht. 
Aber auch der Besen ist ein tolles "Hier und Da" Objekt. ICH hänge ihn nach dem fegen immer an den ganz linken Harken hinter der Badezimmertür. SIE nimmer immer den Harken in der Mitte. 

                                                              

ICH : Das SchwiMo

06.10.2013

Es ist wieder soweit.
Wenn Du dich fühlt als wärst du Gast in deinem eigenen Haus... hast du ein SchwoMo.
Und meins ist seit gestern wieder da. Zum Glück nur 6 Tage .. doch für mich reichts. Zumindest habe ich mir diesmal geschworen mich nicht ärgern zu lassen.

Ist aber gar nicht so leicht. Ich habe 2 Tage vorher fast durchgängig das Haus geputzt. Heute habe ich zum Abendessen pikant gefüllte Hefeteigtaschen gebacken. Sie ging dann an den Schrank um sich einen Teller zu nehmen. Einen sauberen Teller aus dem Schrank. Und .... hat ihn erst einmal abgewaschen. Das erste Kopfschütteln des Tages. Das zweite kam dann um 19:30 Uhr.
Mein Mann und ich saßen im Wohnzimmern an unseren PC`s. SchwioMo kam mit ihrem Rollator ins Zimmer, schaute uns an und fragte dann "Na, geht ihr denn noch garnicht schlafen ?"

Männe und ich wechselten einen verwirrten Blicke. Als er dann antwortete :" Aber ... es ist doch gerage mal halb 8 ..." bekamen wir folgenen Kommentar : " Ja, aber es ist doch schon dunkel."

Also ihr lieben Kinderchen da draussen: Schön brav schlafen gehen wenn es dunkel wird. Scheiß egal wie spät es ist und wie alt ihr seit. Ihr werdet immer ihrere Kinder sein. :-)

ICH : Monatsrückblick September

Gelesen: Zu wenig

Gehört: Das brandneue Album von Saltatio Mortis *yaaaay*

Gelernt: Egal wie viel Unkraut man rausreisst .. es kommt immer wieder :-(

Gesehen: Sanctuary - Wächter der Kreaturen

Gedacht: Verdammter Eisschrank!

Gesagt: "Augen auf - Mund zu ... "

Gefreut: Über tolle Skype Telefonate


Geärgert: Das mein SchwieMo im Oktober für 6 Tage herkommt

Gelacht: Aber ja !

Geweint: Nope

Getrunken: Kaffe, Wasser, goldenen Tequila

Gegessen: Das leckerste Gulasch der Welt (mit frischen Pfifferlingen), scharfes Tex-Mex-Zeug (hat gleich 2 mal gebrannt)

Gekauft: Einen neuen Wäscheständer

Gefunden: Ne verschollene Socke

Gemacht: Weiter neuen Job gesucht

Michse : Monatsrückblick September

Gelesen: So manchen Unsinn

Gehört: Lustige sounds von Holger

Gelernt: Vollpfosten gibt es überall

Gesehen: zu viele Kürbisse

Gedacht: "Ich hasse es Häuser zu bauen...!"

Gesagt: "Ich ziehe KEIN Dirndel an !"

Gefreut: Schatzi ist wieder daaaaaaaaa :-)


Geärgert: Das meine Bauplatten anscheinend ein öffendlicher Bereich sind...

Gelacht: Reichliche Meter !

Geweint: Nööööö

Getrunken: Ernsthaft ?!

Gegessen: Öhms..... Nix

Gekauft: Eine Trachten-Lederhose *iks*

Gefunden: Karl-Heinz  :-))))

Gemacht: Gebaut ... gebaut ... gebaut ... gebaut ...

Ihr habt es so gewollt ...

Immer wieder wurde ich von verschiedenen Seiten angesprochen einen Blog zu machen und mich darin ganz verschieden Themen zu widmen. Also guuuut ... Hier ist er nun ...Mein Blog :-P

Da ich ja iwie ne gespaltene Persönlichkeit bin, die Eine aus Fleisch und Blut und die Andere aus Pixel, werde ich auch den Blog ein wenig unterteilen. Wenn das "Fleisch und Blut" was zu sagen hat steht ein ICH vor den Postings. Sprechen die Pixel steht MICHSE davor :-)

Die Beiträge mit dem Monatsrückblick sind übrigens inspiriert von einer lieben Freundin ... der Regina :-)

So sei es sagen
Michse und Ich